| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 147千卡 | 226千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 18千卡 | 361千卡 | ||
| 小米面 | 克 | 107千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 豆渣猫咪饼干热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡,相当于小轮自行车41分钟消耗的热量510 | |||||
1、将全麦粉、小米面、鹰嘴豆粉、面筋粉、盐混匀，用豆渣和成硬点的面团；
2、面团盖盖儿密封起来，醒半小时；再将面团揉细腻；
3、用压面机或擀面棍将面团压成2、3毫米左右的薄面片；
4、面片洒上黑芝麻压实，用饼干模具扣出饼干形状，多余的部份反复压成面片做成饼干状；
5、炒锅或平底锅烧至微热，轻轻将小饼干放入，小火烙至起硬轻轻晃动使受热均匀；再翻面烙至两面微黄、有香味出即熟；
6、将烙熟的小饼干，放在蛋糕架或透气的架子上晾凉，收藏到密封瓶里即可。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、和脾胃、下气消痰等功效；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益精气、健脾、养阴补虚等功效；
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解渴、和胃、健胃除湿等功效；可与桑葚、红糖、粳米搭配；与杏仁、小麦相克，同食可能会引起不适；
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