| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 清炒苦瓜山药片热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于触身式橄榄球9分钟消耗的热量480 | |||||
1、苦瓜去瓤去籽，切成斜片。
2、山药去皮切片。
3、大蒜切片备用。
4、锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水。
5、锅中注油爆香蒜片。
6、放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒。
7、加入盐和鸡精调味即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、促消化、消渴等功效；可与红枣、芡实、羊排搭配；与鱼肉、甘遂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、滋肝明目、抗氧化等功效；可与青椒、茄子、竹笋搭配；与猪骨、猪大排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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