| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 糖醋排骨热量/卡路里2015千卡 | |||
 热量2015千卡,相当于堵缝隙448分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨用盐、料酒淹10分钟。
2、鸡蛋打散。
3、倒入排骨。
4、加适量淀粉、面粉抓均。
5、然后用小碗装一些面粉，再把排骨裹上一层面粉。
6、下7成热油锅炸成金黄色。
7、捞出备用。
8、白糖、白醋、温开水调成的酸甜汁
9、番茄沙司
10、留底油、倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开，再倒入番茄沙司不停炒均。
11、然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直至均匀的裹上酱汁。
12、最后水淀粉芶欠出锅装盘撒上熟芝麻装饰。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效；可与丝瓜、红薯、洋葱搭配；与香菜、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与百合、圆生菜、银鱼搭配；与桔子、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、凉血平肝、降血压等功效；可与芹菜、山楂、福寿鱼搭配；与鲇鱼、河蟹、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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