| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 杏鲍菇蚝油炒牛肉热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡,相当于网球53分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉洗净切条，用盐，糖，五香粉，料酒，蚝油，淀粉搅拌好入味。
2、杏鲍菇洗净，切粗条。
3、锅里油热，放下姜，蒜，爆香。
4、放下牛肉煸炒。
5、待牛肉有些转色，加料酒。
6、放下杏鲍菇煸炒。
7、炒至杏鲍菇有些发蔫，加盐，糖，一点水闷煮2分钟.
8、加鸡精煸匀，盛出，用些彩椒装饰即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补脾胃、止渴止涎等功效；可与茄子、鸡蛋、生姜搭配；与橄榄、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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