| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红茶包 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 92克 | 茶叶蛋热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于念书103分钟消耗的热量88 | |||||
1、鸡蛋洗净，放在锅内，将水盖过鸡蛋，放半茶匙盐煮熟。再把水倒掉。
2、趁蛋还没冷却，马上把蛋壳轻轻敲碎，放回锅内加水，水比盖过鸡蛋稍微多点，随后加入红茶包，八角，桂皮，老抽，生抽，盐，用大火烧开，改为小火慢慢煮，大约3个小时后，开锅加糖，再煮30分钟，最后，加少许鸡精即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、美容护肤等功效；可与银鱼、苋菜、西红柿搭配；与田鸡、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、除腥、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、补元阳、暖脾胃等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
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