| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 淮山药 | 克 | 84千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 292千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 荷兰豆山药炒腊肠热量/卡路里455千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、锅中水烧开加入少许盐,放入摘洗干净的荷兰豆焯烫过凉备用。

3、再放入胡萝卜片焯烫过凉备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入腊肠炒至腊肠变透明。

6、再把山药片倒入继续翻炒片刻,可加少许水。

7、然后放入荷兰豆和胡萝卜片,泡发洗净的木耳,加入盐,糖翻炒均匀。

8、最后加少许鸡精淋入香油炒均匀关火。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利尿、利肠通便、防癌等功效;可与蘑菇、红糖、虾仁搭配;
淮山药的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、防癌等功效;可与香菜、羊排、鳕鱼搭配;与樱桃、苹果、山楂相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、清热润燥、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、养血驻颜、活血等功效;可与圆白菜、芦荟、鱿鱼搭配;与田螺、青萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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