| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 芦笋牛柳热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于剧院工作114分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛里脊洗净后，切成小条。淀粉加一点水调成淀粉水，倒入牛肉中，再倒入一些蚝油，然后用力搅均匀，静置约15 分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。
2、芦笋洗净，用削水果皮的刮刀刮去根部的外皮，然后切成段。
3、锅先稍微加热，倒入少许油，油热后，加入姜末，炒出香味后，加入牛肉条滑开。炒熟后捞出备用。
4、锅洗净后，再倒入少许油，下芦笋翻炒。芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，最后加入盐调味就可以了。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与芋头、生姜、土豆搭配；与韭菜、红糖、猪肉相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、治疗高血压、增进食欲等功效；可与猪肉、苦瓜、白果搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
