| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 酸豆角肉末热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于剧院工作229分钟消耗的热量180 | |||||
1、酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐，酱油，料酒拌匀稍腌。
2、热锅上油，油热后，下姜末，干红辣椒碎爆香，下肉末炒散至变色。
3、倒入酸豆角煸炒，待起锅前淋少许麻油即可。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、补钙等功效；可与枇杷、茄子、香芋搭配；与百合、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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