| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 红烧凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡,相当于迪斯科295分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。
2、热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒。
3、加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀。
4、加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右。
5、再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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