| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 香酥苦瓜圈热量/卡路里288千卡 | |||

1、苦瓜洗净切成片。

2、去掉苦瓜的瓤和籽。

3、把去掉瓤的苦瓜片焯水。

4、焯水的苦瓜片直接捞在冷水中,冲凉后控干水分。

5、糯米粉加入适量水、鸡蛋 盐 鸡精 五香粉搅拌均匀成糊。

6、把焯水的苦瓜圈挂好糊。

7、锅中放油烧热转小火,下入挂好糊的苦瓜炸至金黄。

8、淋上番茄沙司即可。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、美容肌肤、滋肝明目等功效;可与芦笋、圆茄子、兔肉搭配;与猪小排、南瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、保护肝脏等功效;可与青椒、菠菜、银鱼搭配;与茶叶、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、延年益寿、壮气提神等功效;可与葡萄、枣、兔肉搭配;与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、清热解毒、生津止渴等功效;可与黄鱼、山楂、福寿鱼搭配;与地瓜、草鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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