| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 皮蛋元葱炒黄瓜热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于空手道22分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄瓜洗净，先对半剖开，再切滚刀块，元葱切片。
2、皮蛋去壳，切瓣。
3、锅烧热后倒入适量玉米油，放入葱末、姜末爆香，再放入皮蛋不停翻动。
4、看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和元葱翻炒。
5、加入一小匙白糖翻炒。
6、再加入盐、鸡精，熄火炒匀即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、解毒消肿等功效；可与豆腐、土豆、醋搭配；与猕猴桃、青椒、大白菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、养阴止血、清凉等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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