| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 147千卡 | 147千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 腊味榴莲炒饭热量/卡路里723千卡 | |||
1、将榴莲取肉切块后放入打碎机中打成蓉,取出备用。
2、芥蓝洗净切丁,腊肉切丁。罗勒叶切丝备用。
3、将米饭与榴莲蓉搅拌均匀,锅中放色拉油,将搅拌均匀的榴莲米饭放入锅中炒香,随后依次放入腊肉、芥蓝和罗勒叶丝炒均匀,加盐调味。
4、摆盘并辅以鱼子和豆苗作为装饰即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、补中益气、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有活血散寒、促消化、利胆退黄等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
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