干炸丸子的热量和减肥功效

猪肉馅适量、鸡蛋清 1个、玉米淀粉适量、盐适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、花生油适量

1、猪肉馅中依据个人口味加入盐、蛋清、酱油搅拌均匀备用。
2、葱姜切末，倒在备好的玉米淀粉中，拌匀后倒在肉馅中，继续抓匀，常温下放置发酵3个小时。
3、到时间后，将肉馅攒成丸子。大小自己订，最好不要太大。锅中倒油烧热，将丸子下油锅中浸炸，炸至飘在上面就熟了。捞出后，将油温再升高，放入丸子第二次炸一下。（炸好的丸子呈金红色）

食材功效信息

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、润肌肤等功效；可与木瓜、小白菜、莲藕搭配；与杏仁、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、美容等功效；可与肥牛、洋葱、银鱼搭配；与茶叶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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