| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 贴秋膘-蒜薹红烧肉热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡,相当于睡觉1763分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟洗净备用。
3、蒜薹去老根切段洗净备用。
4、五花肉洗净切片。
5、炒锅到油烧热放入红糖和白糖炒糖色。
6、倒入五花肉翻炒上色至肉微焦黄。
7、再加入葱姜，大料，桂皮，香叶炒出香味。
8、加入料酒炒香。
9、加入适量的清水。
10、加入老抽。
11、在加入生抽。
12、大火煮开后撇去浮沫关小火烧至。
13、烧制30分钟过后加入鲜香菇继续烧至。
14、然后放入蒜薹烧制。
15、加入盐调味。
16、10分钟后加入少许鸡精。
17、大火收至汤汁浓稠即好。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、润燥等功效；可与山楂、南瓜、蘑菇搭配；与甘草、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、预防动脉硬化、补虚等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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