| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 茄汁鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于粉刷47分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅中倒入凉水，将鸡蛋放入，水量正好没过鸡蛋。水烧开后小火煮5分钟。
2、将西红柿用开水烫一下，去皮切成小丁。煮熟的鸡蛋捞出用凉水泡一下，剥去蛋壳后备用。
3、鸡蛋放入面粉中滚一圈，使表面沾上面粉。
4、锅中倒油烧热，将鸡蛋放入用小火炸，表面炸脆后捞出沥油。
5、锅中留少许底油，倒入西红柿丁翻炒，再放少许盐和鸡精，炒至粘稠时放入炸好的鸡蛋，不停的翻炒使鸡蛋裹上西红柿酱，再倒上葱姜蒜末炒几下，直到炒出葱花香味后即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与菠菜、肥牛、茼蒿搭配；与兔肉、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、清热解毒等功效；可与芥蓝、三文鱼、福寿鱼搭配；与虾、白酒、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
