| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 老干妈炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于山地车47分钟消耗的热量498 | |||||
1、将剩饭放入微波炉加热2分钟，同时切好葱花，打好鸡蛋
2、油热后将老干妈和葱花爆香，倒入米饭 。翻炒均匀之后将蛋液倒入，迅速搅拌，是米饭上裹到鸡蛋
3、加入盐。出锅！
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、止渴、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、基围虾、玉米搭配；与牛奶、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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