| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 红糖蛋糕热量/卡路里818千卡 | |||

1、此为这个蛋糕里的秘密武器~~ 自己浸的玫瑰花酒,用来增香、提味、盖蛋腥味儿的,替代朗姆酒啥滴 。

2、所有材料称重准备好。

3、盆内打入全蛋,放入糖和蜂蜜,用打蛋器打。

4、打发至提起打蛋器,面糊顺滑滴落且痕迹不马上消失。

5、加入色拉油,搅打均匀。

6、加入酒搅打均匀。

7、分次加入已过筛的高粉,翻拌均匀。

8、这里有些不太好拌,动作要轻巧。

9、翻好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内,震出大气泡插电。

10、按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温半个小时,再如此重复一次。

11、出锅倒扣,揭去油纸待凉,即可。

12、看内在——虽然孔洞这么大,但是蛋糕一点不糙、仍旧很细腻,并且口感相当的好:柔软却又不失坚韧,这与使用了高筋面粉有很大的关系。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、保健、补血养颜等功效;可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配;与松花蛋、牛排、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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