| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 豆角炖南瓜热量/卡路里1361千卡 | |||

1、将所有原料洗干净。

2、猪肉切小块,南瓜切小块。葱切葱花,姜切细丝。

3、炒锅放油烧热,放入猪肉煸炒。

4、加入葱花、姜丝炒出香味,加入酱油。

5、加入豆角继续炒。

6、炒至豆角变色加入南瓜。

7、加盐、加适量水,大火烧开转小火慢炖。

8、待所有原料烂熟,加味精出锅。

9、装盘可食用。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安养精神、增进食欲、益气健脾等功效;可与冬瓜、大蒜、木耳搭配;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、解鸦片毒、驱蛔虫等功效;可与赤小豆、糙米、莲子搭配;与带鱼、羊骨、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋阴、润燥等功效;可与韭菜、菜花、蕨菜搭配;与刀豆、菊花、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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