| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 猪排爱心饭热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡,相当于写作业1293分钟消耗的热量108 | |||||
1、将猪里脊肉横切片成厚薄均匀的三片。
2、肉片用刀背轻轻拍松拍成稍大的薄片。
3、拍好的肉片加黑胡椒粉，盐，料酒，生抽，白糖，搅拌均匀腌制一会。
4、将腌好的猪排放在面粉中均匀地裹上一层面粉，再抖去多余的面粉。
5、再放进蛋液里浸泡，让面粉充分吸足蛋液。
6、倒适量的油，油热挌将把腌好的猪排放入，中小火二面煎熟盛出。
7、趁猪排降温时调一份酱汁：二勺两勺蚝油、两勺生抽，三勺清水再加少许黑胡椒粉，一点糖拌匀。
8、锅中倒入酱汁煮开后勾一点点薄芡，浇在切好的猪排和米饭上即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补肾气等功效；可与蒜、大蒜、菜花搭配；与菊花、鹌鹑、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与西红柿、牡蛎 、洋葱搭配；与菠萝、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、通血脉、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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