| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 开胃秘诀-小炒鸡丝热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于弹吉他152分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。
2、锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用。
3、放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强筋骨、止白带等功效；可与茶树菇、板栗、冬瓜搭配；与鲍鱼、兔肉、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增强食欲、促消化等功效；可与猪腰、海参、鸡肉搭配；与猪小排、糖浆、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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