| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果丁 | 克 | 132千卡 | 51千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 蘋果沙拉热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡,相当于滑雪机147分钟消耗的热量420 | |||||
1、蘋果可視喜好去皮或不去皮，切成 1/2 吋大小的丁狀，並將西洋芹菜丁也切成和蘋果大小一致。葡萄乾可選用黑色或金色，或以兩種混合
2、核桃先以預熱至華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烘烤 8 至 10 分鐘，或以不放油的平底鍋小火烤香，中途請翻拌避免烤焦，烤好的核桃置一旁冷卻備用
3、在小碗中將美乃滋、芥末醬、鹽及黑胡椒等沙拉醬材混合均勻備用
4、將蘋果丁、芹菜丁、核桃仁及果乾等材料混合於大碗中，再倒入沙拉醬並將所有材料混合均勻，密封入冰箱冷藏至少 3 小時，食用時在盤中先舖上撕成小塊的萵苣葉，再盛上冷藏好的蘋果沙拉
苹果丁的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有消炎杀菌、收敛、净化血液等功效；可与百合、猪腰、豆浆搭配；与黄豆、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、降低胆固醇、缓解神经衰弱等功效；可与橙子、糯米、蜂蜜搭配；与骆驼肉、海鲜、虾相克，同食可能会引起不适；
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