| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼块 | 克 | 1043千卡 | 282千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 酥炸鱼块热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡,相当于买东西381分钟消耗的热量180 | |||||
1、先用料酒，醋，盐腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。
2、加入淀粉，麻油，五香粉，鸡蛋搅拌好。
3、烧热油，把鱼块放下去炸。（刚开始要大火炸，防止鱼块沾一起）
4、开始有点黄色，就要转小火炸。（要小火慢炸里面才可以炸酥脆）
5、用筷子截上去硬硬，说明已经酥啦，可以起锅。
鱼块的热量282千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效；可与茼蒿、海虾、牡蛎 搭配；与鹅肉、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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