| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 瘤介菜笋片热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡,相当于铅球253分钟消耗的热量240 | |||||
1、将猪里脊肉切成丝，加黄酒、生粉拌匀腌制15分钟，然后在热油锅里滑炒变色后盛出。
2、将瘤芥菜去菜叶切片(我喜欢吃了爽口就切了大片的)，春笋切片（瘤芥菜叶不要丢，可以另配料炒菜或做面饼的馅）。
3、热油锅，先将春笋片倒入锅里煸透，然后将瘤芥菜片加入翻炒。
4、等瘤芥菜笋片过油快炒后，将肉丝放入锅里同炒，加适量酱油、盐、糖入味即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、养颜护肤、补血益气等功效；可与猪腰、鸡肉、苦瓜搭配；与羊排、猪小排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、生津液等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与香菜、荞麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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