| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 辣椒有逗煲热量/卡路里887千卡 | |||
1、灵感来自chilli con carne - 墨西哥风味的辣椒牛肉煲。把牛肉用土豆粒、腐竹粒替换。
2、洋葱两只去皮,蒜两颗去皮。
3、放入搅拌机打碎,再放入橄榄油锅中煎香,加小茴香粉2匙、辣椒面3-4匙。
4、土豆粒、腐竹粒打碎的油浸番茄,加入去籽小红尖椒、2tin鲜番茄酱、肉桂1根调味,焖煮半小时。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、消炎、抗癌等功效;可与羊肉、猪肉、猪肝搭配;与河虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、宽肠通便、降糖降脂等功效;可与肥牛、牛肉、豇豆搭配;与螃蟹、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、防止血管硬、抗溃疡等功效;可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
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