| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 豌豆焖笋热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于网球33分钟消耗的热量480 | |||||
1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，然后过凉水（保持爽脆口感），滤干水分备用，碗豆同法滤干水分备用
2、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味
3、将笋和碗豆放入大火翻炒均匀
4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收汗即可
笋的热量19千卡（每100克）；具有解渴除烦、增强免疫力、解毒透疹等功效；可与苦瓜、鸡肉、莴笋搭配；与羊肉、红糖、猪小排相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、止泻痢、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、预防高血压、抗癌等功效；
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