胡萝卜芹菜炒牛肉丝的热量和减肥功效

胡萝卜半根、香芹菜 3棵、牛肉丝 2两、料酒适量、淀粉适量、生抽少许、老干妈辣椒酱适量、老抽少许、盐适量

1、牛肉丝用料酒拌匀静置15分钟，加淀粉拌匀，然后用油拌匀。
2、芹菜洗净切丝，胡萝卜切丝，洋葱1/4个切丝。
3、炒锅烧热，加油，然后牛肉丝放进去翻炒至白，然后加辣椒酱、生抽、老抽，上色，然后加洋葱炒出香味。放胡萝卜丝、芹菜丝翻炒一会儿，加少许高汤或水火关小点盖盖煮，然后翻炒继续盖盖焖至熟，加盐，起锅。

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、消食等功效；可与卷心菜、大米、蜂蜜搭配；与茄子、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；

牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、化痰息风、增长肌肉等功效；可与南瓜、芥蓝、茄子搭配；与海螺、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

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