| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1399克 | 风靡世界的罗宋汤热量/卡路里993千卡 | |||

1、将牛肉洗净,切成块,凉水入锅,烧开后去除血沫

2、汤锅内放入开水、牛肉,少许洋葱和蒜,再次烧开转小火,盖上盖子炖1小时直至牛肉熟透

3、番茄,土豆,胡萝卜、白洋葱洗净去皮,分别切成块,圆白菜洗净用手撕开

4、炒锅内放入5克黄油,小火融化

5、放入洋葱爆香

6、将炒好的洋葱倒入已煮好的牛肉汤锅里,小火炖煮

7、炒锅内放入5克黄油,小火融化

8、放入胡萝卜,土豆块,圆白菜,煸炒至蔬菜脱水。

9、将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅里,加入食盐、白糖,小火炖煮。

10、炒锅内放入5克黄油,小火融化。放入番茄,翻炒至番茄出汁,再倒入半瓶番茄沙司,翻炒至出红汁儿。

11、将炒好的番茄汁倒入汤锅中,再倒入牛奶,小火煮开。

12、炒锅内放入10克黄油,小火融化,再放入50克面粉。

13、小火炒至面粉微黄

14、将炒好的面粉趁热放入汤锅中,用汤勺搅匀

15、最后调入鲜奶油和黑胡椒,煮开后即可出锅
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、增长肌肉、化痰熄风等功效;可与山楂、南瓜、茭白搭配;与鲶鱼、白酒、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、减肥、利水消肿等功效;可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配;与樱桃番茄、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、养阴凉血、促消化等功效;可与卷心菜、豆腐、芥蓝搭配;与鲇鱼、海蟹、鱼干相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、促消化等功效;可与西兰花、鳕鱼、莴笋搭配;与苹果、樱桃、山药相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有清热止痛、利脏器、壮筋骨等功效;可与猪肉、胡萝卜、木耳搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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