| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 凉拌芹菜香干热量/卡路里325千卡 | |||

1、准备原料。

2、胡萝卜切丝,香干切薄片。

3、芹菜摘洗干净,茎切段。

4、锅里烧开水,芹菜倒入焯水,捞出沥水。

5、胡萝卜丝焯水。

6、香干焯水。

7、焯过水的芹菜、胡萝卜、香干装入碗中,放盐、白糖、香醋、油、麻油调味。

8、可以加入熟芝麻,拌匀即可。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、增强免疫力、提神等功效;可与核桃、羊排、明虾搭配;与南瓜、牡蛎、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有和脾胃、清热解毒、生津润燥等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、增加食欲等功效;可与鲈鱼、香菜、大米搭配;与白酒、山药、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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