| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 玉米牛肉碎牛肝菌粥热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于足球107分钟消耗的热量420 | |||||
1、玉米粒，牛肉切碎，牛肝菌切小块
2、牛肉用鸡精，食用油，生抽，料酒，盐腌五分钟
3、锅内热油，下牛肉碎和鹅肝菌翻炒至八成熟盛出备用
4、剩米饭加大量水大火煮，煮开后用小火炖，炖至粘稠，加入玉米碎，文火煮开，煮开后加入炒好的牛肝菌牛肉，煮开后加鸡精和盐调味，即可。
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有抗癌、增强免疫力、抗菌等功效；可与青豆、鸡翅、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与草菇、葱、黄豆芽搭配；与白酒、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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