| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 豆瓣酱炒花蛤热量/卡路里425千卡 | |||
1、花蛤在水里面养一下,吐沙子
2、起油锅,下干辣椒,葱姜蒜,豆瓣酱,然后下花蛤,翻炒
3、最后加红椒丝和葱末
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、提高免疫力、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、利小便、化痰等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与无花果、橙子、大豆相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、降血糖、胃肠胀气等功效;可与花菜、小白菜、圆白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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