| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 避风塘炒虾-连壳嚼着吃的虾热量/卡路里1350千卡 | |||

1、将虾剪去须。挑出沙线,洗净;辣椒切末备用。
2、处理好的虾加入盐,料酒,鸡精,胡椒粉腌制15分钟左右。之后加入半个蛋清拌匀,拍上生粉。
3、炒锅倒入适量油,烧热,放入腌渍好的鲜虾(虾可以用吸油纸吸去多余的水份),炸至变色成熟,捞出。
4、锅中留少许底油烧热,放入红辣椒末炒香。
5、加入面包糠小火略煎至金黄色,倒入虾快速翻炒均匀即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、养血固精、通络止痛等功效;可与辣椒、韭菜、豆苗搭配;与橙子、茶叶、木瓜相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、促进排便、预防便秘等功效;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效;可与西红柿、荠菜、桂圆肉搭配;与豆浆、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
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