家常烙锅的热量/卡路里_家常烙锅的做法

小白菜适量、莲花白适量、青岩豆腐适量、胡萝卜适量、猪肉适量、牛肉适量、鱼肉适量、大方臭豆腐适量、黔西的碱豆腐适量、魔芋豆腐适量、洋芋条或片适量、藕片适量、瓜片适量、卤肥肠适量、二块粑或黄粑适量、熟菜油、辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精；适量

1、辣椒面做法。将花生、芝麻炒熟后，与辣椒面、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。其中，花生等佐料与辣椒的比例为2比3。配好后，将辣椒面放入小碟中。
2、将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，等油加热到五分热时，将蔬菜倒入锅中反复烙至熟透；在加入肉类时，要先将肉片用盐巴，味精、酱油、色拉油和少量芡粉拌好，等油加热到八分热时放入锅中反复烙至熟。
3、期间可以放入你想吃的各种食物来烙，烙好后直接蘸取辣椒面食用即可。也可以全部炒熟再烙，但一定要控制好火候。

小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、止渴、延缓衰老等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、消食等功效；可与西瓜、莴笋、羊排搭配；与山楂干、冬虫夏草、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、补肾气等功效；可与南瓜、大白菜、芒果搭配；与首乌、鲫鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补虚养血、强健筋骨等功效；可与山楂、香菇、芹菜搭配；与鲇鱼、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；

鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与印度苹果、苹果脯、青苹果搭配；与番茄汁、黑柿番茄、红番茄相克，同食可能会引起不适；

家常烙锅的热量和减肥功效