| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 香菜拌豆腐热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于堆木头51分钟消耗的热量300 | |||||
1、将豆腐切小块，倒入加了盐的开水中汆水，去除豆腥味，捞出沥干水分，装盘晾凉备用；大葱和大蒜切丝，香菜切段备用。
2、炒锅加热香油，爆香葱丝，淋在豆腐上。
3、撒上蒜丝，加适量的盐和鸡精调正味，撒上香菜段，拌匀就OK！
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、清热润燥、降低胆固醇等功效；可与桂花、鲷鱼、带鱼搭配；与竹笋、小葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、祛除寒气、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配；与猪里脊肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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