| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 猪小排骨 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 排骨粥热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡,相当于打沙袋166分钟消耗的热量360 | |||||
1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、益脾胃、提高免疫力等功效；可与绿豆、桂圆、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、开胃醒脾、缓解胃痛等功效；可与虾、羊骨、胡萝卜搭配；与猪肝、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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