| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 海参 | 克 | 78千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 参肠煲热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡,相当于网球182分钟消耗的热量360 | |||||
1、将猪大肠洗净，扯去部分油脂，沥干水份，切成2cm左右的小块备用；
2、海参用清水泡发，收拾干净后切成细条，黑木耳、白木耳用水泡发后撕开备用；
3、锅中放入清水置旺火上烧开，将切好的海参、大肠略焯一下，捞出备用；
4、另取一口净锅放入猪大肠，注入清水（以盖过大肠2指为宜），大火煮约5分钟，再放入海参、葱、姜、精盐、老抽、料酒烹煮，待海参和大肠酥烂后再加入黑木耳、白木耳煮熟后盛出即可食用。
5、成品特点：
软糯鲜香，口感瓷实。
营养成份：
养阴清火，益肠通便。用于产后阴血虚弱、虚火内灼、大便燥结的食疗。
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、补虚、润肠治燥等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、便血、补血等功效；可与圆白菜、枣、海蜇搭配；与红螺 、猪血、田螺相克，同食可能会引起不适；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有延缓衰老、抑制癌细胞生长、促进发育等功效；可与枸杞、竹笋、羊肉搭配；与山楂干、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
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