| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 81千卡 | 27千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 生菜包热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于郊游101分钟消耗的热量240 | |||||
1、生菜洗净，抹干，剪成圆形。
2、粉丝剪成段，炸松放在盘底。
3、各种材料在滚水中烫过，过冷开水，沥干。
4、烧热油炒各种材料，加入姜汁，下调味料，兜炒十余下，勾芡，洒上碎果仁即成。
5、以生菜为皿上碟供食。
6、注：碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、驱寒利尿、促进消化等功效；可与海带、豆腐、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；
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