| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 肉末豆腐鸡蛋饼热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡,相当于雪鞋行走117分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好鸡蛋、肉末、豆腐和香葱。
2、肉末加入以上调料，顺同一方向搅拌均匀。
3、加入捏碎的豆腐末。
4、搅拌均匀以后撒入香葱末，最后拌匀。
5、鸡蛋磕入碗中，加入1/4茶勺的盐搅拌均匀。
6、加入少许面粉搅拌至无颗粒的蛋糊。
7、平底锅刷一层薄油，开小火，倒入二分之一的蛋糊，转动锅，铺平锅底。
8、待蛋饼底部煎熟，表面刚开始凝固的时候，在中间铺上一层肉末豆腐。
9、然后用锅铲把一方的蛋皮折盖在肉末上。
10、再把两边的蛋皮往中间折盖。
11、然后往最后一方折成一个长方形的蛋饼卷，再用锅铲轻轻压2下，以便定形。
12、煎至熟透即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与苋菜、荠菜、羊排搭配；与鹅肉、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、润肌肤等功效；可与白萝卜、圆茄子、山楂搭配；与甘草、红豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、和脾胃、利小便等功效；可与大白菜、鳝鱼、香菇搭配；与茭白、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
