| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大豆 | 克 | 223千卡 | 446千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 黄豆莲藕排骨汤热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于跆拳道26分钟消耗的热量600 | |||||
1、将排骨洗净改刀成段；
2、莲藕去皮，洗净切块；
3、锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、精盐、醋、藕块；
4、开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
大豆的热量446千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防癌症、美白护肤、促进骨生成等功效；可与牛蹄筋、胡萝卜、燕麦片搭配；与猪血、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、散瘀、补脾等功效；可与海螺、猪小排、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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