| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻 | 克 | 776千卡 | 517千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 69千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 芝麻豆腐饼热量/卡路里845千卡 | |||
1、将豆腐沥净水分,搅成细泥;
2、加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀;
3、将芝麻铺在盘内,将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子;
4、沾匀芝麻,用手压成小圆饼;
5、勺内加油烧五成热,把豆腐饼炸透捞出,摆入盘内。
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、益精血、生津通乳等功效;可与核桃、海带、枸杞子搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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