| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 86千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 96千卡 | 30千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 番茄大豆芽草菇豆腐汤热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡,相当于穿衣服111分钟消耗的热量120 | |||||
1、大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。
2、姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。
3、芫荽洗净摘短。
4、板豆腐洗净切薄片，置碟上。
5、番茄洗净，去核切片。
6、鲜草菇洗净，每粒切开边。
7、烧热锅，下油爆香姜。
8、先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。
9、烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。
10、放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。
11、下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有消暑、清暑热、抗癌等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、清热明目、清热利湿等功效；可与猪肚、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、清热解毒、护肤等功效；可与黄鱼、鸡蛋、芹菜搭配；与冰棍、青鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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