| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 1113克 | 香片辫子包热量/卡路里3707千卡 | |||
1、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。
2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。
3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成一个宽的麻花,具体步骤如下:
4、将面条并列排放在面板上;
5、然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上;
6、然后,先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条;
7、此后,再向另一面同样编。
8、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上,涂刷热奶油。
9、将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面,也涂刷液体奶油。
10、把剩下的两根面条末端压在一起,然后旋转。
11、将由两根面条编成的麻花放在由3根面条编成的麻花上面。把剩余的奶油融化大量地涂抹于叠放在一起的麻花上。用一块干净的布盖上麻花,再静置3O分钟。烘烤温度:电烤炉预加热到2O0℃,循环中气烤炉约18O℃,气体等级3。烘烤时间:45~50分钟。
12、由绵白糖和柠檬汁熬制成糖浆,挂涂在凉透的麻花形面包上。将杏仁片均匀地撤在还未变硬的糖衣上。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、止渴、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、美容等功效;可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配;与菠菜、醋、橙相克,同食可能会引起不适;
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