| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 抹茶蜂蜜蛋糕热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于做头发1440分钟消耗的热量60 | |||||
1、将高筋、低筋?粉与抹茶粉混合过筛备用。
2、将材料1混合，加温至40℃左右，并且一边快速拌打至体积膨大约4倍、?色呈乳白状，即可离火再以慢速顺同方向拌打至泡沫光滑细?有流性状。
3、将过筛后的材料2加入快速拌匀成?糊。
4、牛奶与沙拉油先拌匀，再分次加入作法3?糊中拌匀。
5、备好一个约A4大小的蜂蜜蛋糕专用木框模，先铺好烤焙纸，再倒入拌匀的?糊至7分满，入烤箱以170℃烤约1小时即可。
6、份量1个。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、降脂、消毒等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、美白等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与雪莲果、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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