| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 绿豆煎饼热量/卡路里631千卡 | |||
1、将绿豆用水泡开,去皮后推水磨。
2、把辣白菜用水冲洗后切成细丝,把红柿子椒粗糙地捣一下,把葱斜切。
3、带肥肉的猪肉煮熟后,一部分切成薄片,剩下的备用。
4、在粗磨的绿豆中放入辣白菜、猪肉丝、红柿子椒、葱、胡椒面、精盐,做成煎饼浆
5、在烧热的煎饼锅里抹上猪油后,捞一大勺煎饼浆放入煎饼锅里,摊成圆扁的形状,中间放一个猪肉片,然后前后煎成金黄色即可。
6、将煎饼放到盘子里,与调料酱一起端出。
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清暑益气、抑制荨麻疹、利尿等功效;可与黑米、燕麦、燕麦片搭配;与鱼头、冬虫夏草、棒子相克,同食可能会引起不适;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有抗氧化、解热除烦、促进消化等功效;可与豆腐皮、猪肉、鸭肉搭配;与羊肝、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润燥、润肠胃等功效;可与木瓜、扁豆、大白菜搭配;与基围虾、乌梅、甘草相克,同食可能会引起不适;
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