丝娃娃的热量和减肥功效

绿豆芽 50克、海带丝 25克、酸萝卜丝 25克、大头菜丝 25克、折耳根节 25克、芹菜节 25克、蕨菜节 25克、凉面 25克、窝笋丝 25克、酥黄豆 20克、醋适量、酱油适量、麻油适量、盐适量、姜适量、味精适量、葱花适量、面粉适量

1、面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。
2、再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。
3、春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。

食材功效信息

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、还能补肾、治疗便秘等功效；可与醋、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、御寒、防癌等功效；可与丝瓜、冬瓜、北豆腐搭配；与猪血、葡萄、白酒相克，同食可能会引起不适；

凉面的热量167千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养心、健脾、和血等功效；

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