| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 家常豆腐热量/卡路里1452千卡 | |||
1、腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段;
2、烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入酱油、汤、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、补脾益胃、补中益气等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴、生津液、润燥等功效;可与鸡蛋、鸡腿菇、圆白菜搭配;与黄豆、香菜、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补钙、补肾气等功效;可与丝瓜、紫菜、芸豆搭配;与田螺、羊肝、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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