黄豆炖猪脚的热量和减肥功效

猪脚二只、黄豆２两、大料适量、花椒适量、盐适量、姜适量、白糖适量、料酒适量

1、黄豆用冷水泡一天。
2、每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小火炖３小时，加入黄豆继续用小火炖２小时，加少许糖，再炖十分钟即成。

食材功效信息

猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、美容等功效；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、降血糖、美白护肤等功效；可与鸡蛋、花生、小米搭配；与明虾、核桃、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

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