| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 白菜软炒虾热量/卡路里338千卡 | |||
1、虾剔出虾线、沙袋,切成两段。
2、白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。
3、锅内加油烧热,葱姜丝爆锅,倒入虾段,慢火煸炒,将虾脑挤出,炒至虾脑油红润。
4、再加入白菜,慢火炒熟,加盐、料酒、醋、味精调味,加香菜段,出锅时淋入香油炒匀即成。
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、帮助消化、抗早衰等功效;可与西兰花、辣椒、火龙果搭配;与乌鸡、圣女果、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、通利肠胃、解渴利尿等功效;可与瘦肉、豆腐皮、鸭腿搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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