| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 332千卡 | 83千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 泡椒墨鱼仔热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于干砌墙114分钟消耗的热量180 | |||||
1、墨鱼仔洗净；
2、泡椒剁碎放碗中备用；
3、葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；
4、锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；
5、锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味；
6、倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、止血、壮阳等功效；可与西兰花、银耳、木瓜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、降低胆固醇、促进荷尔蒙分泌等功效；可与羊排、苦瓜、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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