| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 胡萝卜焖排骨热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于有氧运动16分钟消耗的热量275 | |||||
1、排骨剁成3厘米长的段；
2、胡萝卜切3厘米长的条；
3、排骨入沸水锅中焯捞出；
4、勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开；
5、下入胡萝卜、精盐，用小火焖至排骨软烂；
6、再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺装盘即成。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、抗癌等功效；可与羊排、圆白菜、比目鱼搭配；与茼蒿、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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