| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 翠皮解暑排骨汤热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡,相当于下坡滑雪357分钟消耗的热量300 | |||||
1、将绿豆洗净后浸泡1-2个小时；
2、冬瓜皮洗净切成大片；
3、温水里加入排骨、葱、姜、八角、料酒汆烫2-3分钟，捞出排骨洗净备用；
4、慢炖锅里加入所有处理好的材料，加入开水若干，大火煮开，转中火炖2-3小时即可。
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有厚肠胃、保护肾脏、抑制荨麻疹等功效；可与黑米、西瓜、南瓜搭配；与冬虫夏草、圣女果、紫米相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效；可与山楂、茄子、丝瓜搭配；与鹌鹑、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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